Famille Kürşat : une vie au rythme de l’olive

Nous sommes allés rencontrer la famille Kürşat sur leurs terres, à Ayvalık. Depuis maintenant trois générations, l’olivier est pour eux une passion : chaque période de l’année est l’occasion pour l’ensemble de la famille de s’investir dans la production d’huile d’olive et d’olives de table, mais aussi de rythmer son quotidien avec cet arbre munificent, allant de la fabrication du savon à la confection d’objets en bois d’olivier, en passant par l’exposition de vieilles machines, et bien sûr la dégustation. Découvrir la suite