cheffesCheffes, entrepreneuses, activistes ou productrices, elles ont évoqué leur engagement lors du premier forum consacré aux femmes dans la gastronomie, à Bilbao. «The Gods of Food». Fin 2013, la cover du Time Magazine, suivie d’un dossier consacré à quelques-uns des cuisiniers les plus titrés du moment – Alex Atala, René Redzepi et David Chang entre autres, accessoirement tous mâles –, ­exhale un méchant fumet de machisme… Aucune déesse à ce panthéon-là. Oubliées les Elena Arzak, Anne-Sophie Pic et autres Nadia Santini. La colère embrase les cuisines et les foodies de part et d’autre de l’Atlantique... La suite